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descrizione Questa è la mia ricetta dei tortellini ripieni di carne. E' meglio prepararli quando non fa troppo caldo perché la pasta si secca e si spezza mentre la lavori e ci vuole il doppio del tempo.  |
occorrente Per la pasta: 150 gr di farina 0, 150 gr di farina gialla, 3 uova
Per il ripieno: 200 gr di pollo lesso, 100 gr di mortadella, 50 gr di prosciutto crudo, 50 gr di parmigiano, noce moscata
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tempo ore: 2
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