|
descrizione Lo stollen è un dolce tedesco natalizio simile al panettone. Contiene diverse spezie, frutta candita, mandorle tostate e zucchero a velo.
|
occorrente Impasto
750gr di farina manitoba
250ml di latte
200gr di zucchero
300gr di burro
100gr di mandorle spellate
150gr di uvetta
150gr di arance candite
15gr di zenzero fresco grattugiato
200gr di marzapane
1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
12gr di sale
1 bustina di lievito di birra disidratato
1 cucchiaio di miele
2 uova medie
100ml di rum scuro aromatico
1 scorza di limone grattugiata
1 pizzico di vaniglia
Ricopertura
50gr di burro fuso
50gr di zucchero a velo
|
tempo  ore: 5 |