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05:06 13/06/2008
Questo è un contorno non troppo facile da preparare, la buona riuscita dipende molto anche dalla qualità degli ingredienti. Comunque provateci perché se viene bene è buonissimo.
Tagliare a tocchetti 3 patate grandi e cuocerle in una padella grande, con abbondante olio, a fuoco abbastanza vivace finché siano rosolate per bene. Intanto avrete tagliato a pezzi non troppo grandi, anzi più piccoli che grandi, 2 melanzane e mezzo peperone grande. Così appena vedete che le patate sono avanti con la cottura aggiungete il resto e salate con sale grosso. Coprire e dopo circa una mezz'ora il tutto è pronto. Attenzione durante la cottura girate spesso gli ingredienti altrimenti si attaccano. Ciao ciao a presto. Fatemi sapere.
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